Microbiote, fermentation et symbiotoxicité

Dans la nutrition fonctionnelle, travailler sur le microbiote fait parti de la base de la pyramide des priorités lorsque l’on souhaite retrouver et conserver la Santé Optimale.

Il y a d’autres facteurs modifiables à analyser et sur lesquels nous pouvons avoir une influence, comme le sommeil, l’activité physique, l’alimentation (nutrition et hydratation), entre autres…

Cette Santé ou Vitalité Optimale n’est pas nécessairement l‘absence de maladie (dans le cas d’une maladie chronique, auto-immune installée, par exemple) mais il s’agit de l‘absence de signe et de symptôme de la maladie afin de retrouver un quotidien plus agréable et de pouvoir profiter de la vie et inverser la courbe de déclin de l‘organisme liée à l’âge à l’instar de ces japonais qui sont encore en pleine forme à plus de 90 ans! 🔆

➡️ Le Microbiote, la Fermentation et la Symbiotoxicité : Un Équilibre Fragile dans notre Corps

Le microbiote, souvent désigné comme notre "deuxième cerveau", joue un rôle essentiel dans notre santé et notre bien-être général.

Composé de 40 milliards de micro-organismes 🦠 vivant dans notre tube digestif, soit 13 bactéries pour 10 cellules humaines (soit 200 grammes!), il est impliqué dans la digestion, le système immunitaire, la régulation du métabolisme et même dans notre état mental et émotionnel.

Cependant, cet équilibre délicat peut être perturbé par des facteurs tels que l'alimentation, les médicaments, le stress et les toxines environnementales, entraînant des conséquences néfastes pour notre santé.

➡️ Le Microbiote : Gardien de notre Santé

Le microbiote intestinal est composé de bactéries, de virus, de champignons et d'autres micro-organismes qui cohabitent en harmonie dans notre intestin. Ces microbes jouent un rôle crucial dans la digestion des aliments, la synthèse de vitamines et d'autres nutriments, la régulation du système immunitaire et la protection contre les agents pathogènes.

➡️ La Fermentation : Un Processus Clé pour la Santé Intestinale

La fermentation est un processus naturel dans lequel les bactéries bénéfiques décomposent les fibres alimentaires non digestibles pour produire des composés tels que les acides gras à chaîne courte (AGCC). Ces AGCC jouent un rôle important dans la santé intestinale en nourrissant les cellules de la muqueuse intestinale, en régulant l'inflammation et en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques.

➡️ La Symbiotoxicité : Quand l'Équilibre est Rompu

La symbiotoxicité se produit lorsque l'équilibre du microbiote est perturbé, entraînant une augmentation de la production de toxines par les bactéries pathogènes et une diminution des niveaux de bactéries bénéfiques. Cette perturbation peut être causée par des facteurs tels que l'alimentation déséquilibrée, les antibiotiques, le stress chronique, les toxines environnementales et d'autres agents perturbateurs.

➡️ Préserver l'Équilibre du Microbiote

Pour préserver la santé de notre microbiote et prévenir la symbiotoxicité, il est essentiel d'adopter des habitudes de vie saines et de favoriser une alimentation équilibrée et diversifiée.

Voici quelques conseils pour soutenir la santé intestinale :

1. Manger des aliments riches en fibres

🥑Les fibres alimentaires nourrissent les bactéries bénéfiques dans notre intestin, favorisant une digestion saine et la production d'AGCC.

2. Consommer des aliments fermentés

🥬Les aliments fermentés tels que le yaourt, le kéfir, la choucroute et le miso contiennent des probiotiques naturels qui peuvent aider à restaurer l'équilibre du microbiote.

3. Éviter les aliments transformés et sucrés

⚠️ Les aliments transformés et riches en sucre peuvent favoriser la croissance de bactéries pathogènes dans l'intestin, perturbant ainsi l'équilibre du microbiote.

4. Réduire le stress

⚠️ Le stress chronique peut avoir un impact négatif sur la santé intestinale en perturbant l'équilibre du microbiote. Des techniques de gestion du stress telles que la méditation, le yoga et la respiration profonde peuvent être bénéfiques.

5. Éviter les antibiotiques inutiles

⚠️ Les antibiotiques peuvent perturber l'équilibre du microbiote en éliminant les bactéries bénéfiques ainsi que les bactéries pathogènes. Ils ne doivent être utilisés que lorsque cela est absolument nécessaire.

Pour résumé, le microbiote, la fermentation et la symbiotoxicité jouent un rôle crucial dans notre santé intestinale et générale. En adoptant des habitudes de vie saines et en favorisant une alimentation équilibrée, entre autres, il est possible de préserver l'équilibre délicat de notre microbiote et de promouvoir une Santé Optimale à long terme.

Je le rappelle, le microbiote n‘est qu’un des facteurs permettant de retrouver et de conserver une Vitalité Optimale jusqu’à notre dernier souffle.

Aurélie Boslé

Naturopathe et Nutrithérapeute fonctionnelle

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