Apports énergétiques journaliers
- Aurélie Boslé
- 23 avr. 2024
- 2 min de lecture
Cette expression populaire souligne l'importance de prendre un bon petit déjeuner pour bien commencer la journée, un déjeuner suffisamment consistant pour maintenir l'énergie et la concentration, et un dîner plus léger pour favoriser une bonne digestion et un sommeil réparateur.
"Petit déjeuner comme un roi" : Le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important de la journée, car il rompt le jeûne nocturne et fournit à l'organisme l'énergie nécessaire pour démarrer la journée. En prenant un petit déjeuner copieux, on assure à son corps les nutriments essentiels pour fonctionner efficacement tout au long de la matinée.
"Déjeuner comme un prince" : Le déjeuner est généralement pris au milieu de la journée, lorsque l'organisme a besoin d'un apport énergétique supplémentaire pour maintenir sa vigueur et sa concentration. Il est recommandé de consommer un repas équilibré et nourrissant à ce moment-là pour éviter les coups de fatigue et rester productif.
"Dîner comme un pauvre" : Le dîner, pris en fin de journée, devrait être plus léger pour faciliter la digestion avant le repos nocturne. Un repas trop lourd le soir peut perturber le sommeil et entraîner une sensation d'inconfort digestif. Il est donc conseillé de privilégier des aliments légers et faciles à digérer lors du dîner.
Cette maxime met en avant l'idée que l'équilibre alimentaire et la répartition des repas tout au long de la journée jouent un rôle crucial dans le maintien d'une bonne santé physique et mentale.
Mais savez-vous ce qu'il en est de l'apport énergétique nécessaire tout au long de la journée à travers ces trois repas, éventuellement quatre repas si l'on tient compte du bien-aimé goûter?
Le petit déjeuner devra idéalement apporter entre 20 et 25% de l'apport énergétique journalier, cela s'élèvera entre 30 et 40% pour le repas de midi, pour ceux qui prennent un goûter ce dernier représentera 10 à 15% des apports journaliers, et le repas du soir est censé apporter entre 25 et 30%.
Cela ne signifie pas qu'il faille manger une quantité plus importante le soir, mais ce repas doit être suffisant sur le plan énergétique afin que les renouvellements cellulaires et osseux puissent se faire. En effet, il faut composer ce repas du soir de suffisamment de glucides afin de renforcer nos réserves hépatiques et musculaires, dont notre organisme aura besoin le lendemain matin pour se réveiller et pour moduler l'axe HHS (hypothalamo-hypophyso-médulo-surrénalien). Il s'agit du principe de la cortisone: chaque matin la cortisone se fabrique autour de cet axe lorsque nous nous réveillons. Il est également important d'y intégrer suffisamment de lipides afin que les morts et renouvellements cellulaires puissent avoir lieu, et des protéines qui seront impliquées dans les différents mécanismes de synthèse nocturne.
Prenons l'exemple de la fabrication des os. Notre organisme dispose de 2 types de cellules: les ostéoclastes et les ostéoplastes. La nuit, ce sont les ostéoclastes qui sont à l'oeuvre, "détruisant" l'os pour pouvoir le renforcer. En effet, ces cellules vont venir "casser" l'os afin de réparer les petits traumatismes de la journée, comme des micro-fissures, par exemple.
Tout cela pour vous dire à quel point il est important de ne pas sauter le repas du soir, et de prêter attention à ce qu'il soit énergétiquement suffisant pour ne pas mettre à mal les différents processus nocturnes de notre organisme.
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